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Capocollo Piccante- Prodotto Artigianale Calabrese -

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SI RICAVA TRA IL CAPO ED IL COLLO DEL MAIALE IN UNICO PEZZO DA CUI PRENDE IL NOME. SALATO A SECCO E MISCELATO CON AROMI E PEPERONCINO PICCANTE. LEGATO A MANO CON STECCHE DI CANNE SUCCESSIVAMENTE STAGIONATO
INGREDIENTI:
COPPA DI SUINO, PEPERONCINO PICCANTE, SALE AROMI NATURALI, SPEZIE.
IMPIEGO:
Questo salume viene proposto usualmente come antipasto o secondo piatto, accompagnato a vino rosso locale ed al tradizionale pane calabrese a lievitazione naturale, che ne esaltano il sapore intenso e morbido. Il Capocollo può essere gustato anche come spuntino, rendendo goloso anche il più semplice dei panini imbottiti.
Aspetto confezione:
SOTTOVUOTO

1/2 Capicollo calabrese piccante corrisponde a 600/700 g circa.

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